Tarta de tomate

Para la masa:

• 1 cucharada de Mix 5 de semillas Cumaná (opcional)

• 7 cucharadas de harina integral

• 7 cucharadas de harina 0000

• 10 cucharadas de agua fría

• 6 cucharadas de aceite

• 1 cucharadita de sal

Para el relleno:

• 1 Lata de Tomates Peritas Cumaná

• 1 cucharada de Orégano Cumaná

• 1 cucharadita de Condimento para pizza Cumaná

• 2 cebollas

• 2 huevos

• 200 gr de queso cremoso 

• 50 gr de queso rallado

• 1 cucharada de pan rallado

• Aceite c/necesaria

• Sal y pimienta a gusto

Para la masa:

1. En un bowl mezclamos todos los ingredientes y formamos un bollo liso. Dejamos descansar 5 min 
2. Estiramos la masa del tamaño del molde que vayamos a utilizar. 
3. Aceitamos el molde y extendemos la masa. 
4. Colocamos un puñado de pan rallado en la base y reservamos.

Para el relleno:

1. En una sartén caliente, colocamos un chorrito de aceite y rehogamos la cebolla cortada en finas tiras por 5 min a fuego medio. Reservamos.
2. En un bowl, mezclamos la cebolla rehogada junto con los dos huevos, los quesos cortados en cubos y los condimentos. 
3. Aparte escurrimos la lata de los tomates peritas y los cortamos por la mitad. Reservamos.
4. Colocamos el relleno en la tarta y por encima agregamos los tomates peritas.
5. Precalentamos el horno por 10 min a fuego fuerte y cocinamos la tarta por 25 min aprox. 
6. Retiramos y servimos.