Focaccia de morrones

Para la masa 

• 500 gr de Harina 0000 

• 15 gr de Levadura fresca 

• 10 gr de Sal

• 300 cc de Agua

• 75 cc de Aceite

Para el relleno:

• 1 Lata de Morrones Cumaná

• Orégano Cumaná c/necesaria

• Romero c/ necesaria 

• Tomillo c/ necesaria 

• 100 gr de queso rallado

• Sal gruesa o entrefina c/n

• Aceite c/n

1. En un bowl colocamos toda la harina y formamos un hueco. Salamos en los costados. En el centro colocamos la levadura, el agua, el aceite y comenzamos a unir la masa.

2. Pasamos el bollo a la mesada y amasamos por 5-8 min hasta obtener una masa lisa.

3. Dejamos descansar la masa tapada a temperatura ambiente hasta que leude el doble.(aprox  hs ).

4. Aceitamos bien un molde y estiramos la masa con los dedos. Untamos con una buena cantidad de aceite, espolvoreamos con sal gruesa e incrustamos los morrones escurridos, el queso rallado y las hierbas.

1. Cocinamos en un horno fuerte a 200°C por  20 min o hasta dorar.