Ingredientes
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150 gr de Almendras Cumaná
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1 clara
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200 gr de azúcar
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70 cc de agua
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10 gr de leche en polvo
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1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
- En una olla colocamos el azúcar junto con el agua y realizamos un almíbar. Cuando las burbujas se empiezan a hacer más grandes y tardan en explotar, significa que ya está listo.
- Batimos la clara a punto nieve, luego volcamos de a poco el almíbar realizado y continuamos batiendo hasta que la preparación se enfríe.
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Agregamos las almendras picadas, la esencia de vainilla y la leche en polvo. Mezclamos muy bien.
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Volcamos la preparación en una budinera cubierta de papel film, la llevamos a la heladera hasta que se endurezca.
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Desmoldamos el turrón y está listo para disfrutar.
