Ingredientes
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1 Lata de Arvejas Cumaná
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2 papas grandes
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6 huevos
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100 gr jamón cocido
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100 gr de queso rallado
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1 cebolla grande
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Aceite c/n
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Sal y pimienta a gusto
Preparación
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Cortamos la cebolla y el jamón en finas tiras.
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Cortamos en cubos las papas y las cocinamos. (Podés freírlas o cocinarlas al horno hasta que estén tiernas).
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En una sartén caliente, colocamos un poquito de aceite y salteamos la cebolla con una pizca de sal hasta que esté bien transparente. Reservamos y dejamos enfriar.
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En un bowl mezclamos las arvejas escurridas junto con los huevos, la papa, la sal, la pimienta, el jamón en tiras, el queso rallado y la cebolla.
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Calentamos una sartén con aceite y volcamos la mezcla.
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Cocinamos la tortilla a fuego mínimo tapado durante unos minutos hasta que la parte de abajo comience a dorarse. Luego damos vuelta la tortilla con la ayuda de un plato y continuamos la cocción hasta que el huevo esté cocido.
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Retiramos y servimos.
