Ingredientes
-
1 lata de Garbanzos Cumaná
-
1 cucharadita de cremor tártaro
-
120 gr de azúcar
Preparación
- Escurrimos la lata de garbanzos y reservamos el líquido.
- En un bowl, batimos el liquido de los garbanzos a velocidad media hasta lograr el punto nieve.
- Incorporamos el cremor tártaro y seguimos batiendo a velocidad media por unos min.
- Agregamos el azúcar en forma de lluvia y continuamos batiendo hasta que se forme el merengue y luego lo pasamos a una manga con pico liso o rizado.
- En un molde con papel manteca, colocamos los merenguitos, tratando de que queden de igual tamaño.
- Cocinamos en un horno previamente precalentado a 160° por 1:30 hs aprox.
