Ingredientes
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1 lata de Choclo Cumaná
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1 lata de Morrón Cumaná
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1 cucharadita de Ají molido Cumaná
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3 cucharadas de queso crema
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200 gr de mozzarella
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1 docena de tapa de empanadas
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2 cebollas
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2 cucharadas de harina
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1 taza de leche
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Aceite c/necesaria
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Sal y pimienta
Preparación
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En una sartén caliente, colocamos un chorrito de aceite y rehogamos la cebolla hasta transparentar. Luego agregamos los morrones picados, sumamos la harina e integramos toda la preparación..Incorporamos el choclo escurrido, la leche y continuamos revolviendo hasta que la preparación se espese.
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Condimentamos el relleno y dejamos enfriar. Luego agregamos el queso crema y la mozzarella cortada en cubitos.
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.Armamos las canastitas y las cocinamos en un horno medio a 180°C por aprox 15 min o hasta que estén doraditas.
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Retiramos y servimos.
