Ingredientes
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1 pizca de Nuez Moscada Cumaná
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1 litro de leche tibia
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60 gr de harina 0000
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60 gr de manteca
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Sal y pimienta a gusto
Preparación
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Calentamos la leche sin que llegue a hervir. Cuando empieza a burbujear retiramos del fuego y reservamos.
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En una olla, fundimos la manteca y agregamos la harina de una sola vez. Mezclamos rápidamente hasta lograr un arenado.
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Vertemos la leche sin dejar de batir hasta que la salsa se espese. Salpimentamos y condimentamos con nuez moscada.
