Albóndigas de atún

Para las albóndigas:

• 2 Latas de Atún Cumaná

• ½ Lata de Pimientos Cumaná

• 1 cucharada de Ajo en Polvo Cumaná

• 1 cucharadita de Orégano Cumaná

• 1 cucharadita de Pimienta Cumaná

• 2 cebollas chicas

• 2 huevos

• Queso fresco c/necesaria

• 1 cucharadita de sal

Para la salsa:

• 2 Latas de Tomate Cumaná

• 1 cucharada de Ajo en Polvo Cumaná

• 1 cucharada de Orégano Cumaná

• 1 cebolla

• 1 cucharada de azúcar

• Sal y pimienta a gusto

Para las albóndigas: 

1. En una sartén con un poquito de aceite, salteamos las cebollas y los morrones picados en cubitos pequeños. Reservamos.

2. En un bowl, mezclamos el atún, las cebollas, el morrón, los huevos, el orégano, el ajo en polvo, la pimienta y la sal. Con las manos vamos a ir haciendo las albóndigas y colocándolas en una fuente. Reservamos en la heladera por 30 min.

3. Cortamos el queso en cubitos y los colocamos en el centro de las albóndigas. Damos forma con las manos para que queden bien cerradas.

4. En una sartén con un poquito de aceite, sellamos las albóndigas de ambos lados. Agregamos la salsa y cocinamos por unos 15 min más. Servimos

Para la salsa:

1. Picamos la cebolla y el tomate en cubitos pequeños. Salteamos la cebolla en una sartén con un poquito de aceite hasta que se transparente. 

2. Luego agregamos el tomate y el puré. Cocinamos por unos minutos y condimentamos con ajo, orégano, sal, pimienta y azúcar.