Matambre a la pizza

• 1 lata de Tomates Cumaná

• 1 kilo de matambrito de cerdo

• 1 cucharadita de Condimento para pizza Cumaná

• 1 cucharada de Orégano Cumaná

• 1 cucharada de perejil fresco

• 2 dientes de ajo 

• 2 cucharadas de aceite

• 200 gr mozzarella

• 100 gr de jamón

• 1 puñado de aceitunas

• Sal y pimienta a gusto

Para la salsa:

1. En una cacerola caliente, colocamos un chorrito de aceite y agregamos el tomate. Cocinamos a fuego mínimo por 5 min y salpimentamos.

Para el matambrito:

1. En un recipiente mezclamos el aceite, el perejil, el ajo picado, el orégano y el condimento para pizza. Pincelamos el matambrito por ambos lados.

2. Colocamos el matambrito en una fuente para horno y cocinamos a fuego medio por 15 min.

3. Agregamos la muzzarella, el jamón, las aceitunas y cocinamos por 15 min a fuego medio.

4. Retiramos y servimos.