Ingredientes
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1 Lata de Atún Cumaná
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1 cucharadita de Ají molido Cumaná
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½ k de puré de papas
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2 unid de puerro
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1 huevo
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Pan rallado c/necesaria (aprox 1 taza)
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50 gr de queso cremoso
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Sal y pimienta a gusto
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Aceite c/necesaria
Preparación
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Escurrimos bien la lata de atún y reservamos.
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En un bowl, agregamos el atún, el puré (tiene que quedar bien seco), el puerro picado, los condimentos, el huevo, el queso cremoso cortado en cubitos y mezclamos muy bien hasta que se integre bien toda la preparación.
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Agregamos de a poco el pan rallado hasta que podamos formar unas bolitas sin que se desarmen.
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Damos forma a los medallones y refrigeramos en la heladera por 30 min.
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En una placa previamente aceitada, colocamos los medallones y cocinamos en un horno fuerte por 10 min.
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Retiramos y acompañamos con un rico pan de hamburguesa.
